Ръководството на Грейс Кодингтън за Хамптънс

и моето гадже, [фризьор] Дидие Малиге, и имах другари като Патрик Демархелие и Калвин Клайн с къщи в Ийст Хамптън, когато купихме нашите в края на 80 -те. Спомням си, че карах в близост с архитекта на Патрик; Той искаше да ми покаже къща, която току -що беше построил на спецификации. Всъщност не търсех чисто нова къща: търсех прелестна остаряла къща. Но нещото в старите къщи тук е, че те са по целия път. И имаме котки. Не можех да пожертвам да се преодолея, тъй че трябваше да намерим нещо доста по -назад. Завършихме се в малко ъгъл, на към една миля от плажа, в Wainscott.

Пътувам от Манхатън в рейса Джитни. Страхотно е: просто спите и постоянно ви кара бързо - към два до три часа - тъй като водачите знаят всички най -добри направления. Когато бях изобретателен шеф във Vogue, ние идвахме тук от самото начало, с цел да снимаме. Направих доста, изключително с Артур Елгорт, който има къща в Саутхемптън, плюс Стивън Клайн, Крейг Макдийн и Брус Вебер, който има място в Монтаук. 

одобрявам звука на вълните. Напомня ми, че се прибрах у дома, където съм израснал в Северен Уелс

Едно от обичаните ми издънки, които направихме тук, беше с Артур и починалия шотландски модел Стела Тенант - този, в който тя се гмурка в Артур басейн в нейните умни. По това време никой не я искаше във Vogue, тъй като тя не беше съвършената русокоска, само че аз обезверено се отчайвах да я вкарам в списанието. Трябваше да създадем малко лъжата, с цел да я прелетим от Шотландия - „ Клаудия Шифър, не, скърбя, че е изцяло разполагаем “ - само че някак, когато Артур я простреля, издръжливостта за нея отпадна. Тя просто приличаше на в действителност хубаво момиче и смешно като пъкъл, какъвто беше. След това тя беше призната от Vogue. 

Докато тук, предлагам да заведете ферибота до остров Shelter. Намирам фериботите за доста сантиментални. Можете да карате колата си или просто да ходите и изключете. Отнема единствено пет минути или повече на водата, само че е доста хубаво, когато не е бурно - макар че ми харесва звукът на вълните, които се разрушават и търкалят. Напомня ми, че се връщам вкъщи, където съм израснал в Северен Уелс.

Не сме склонни да излизаме толкоз доста тук, само че когато го създадем, одобрявам Сант Амброй, което също е огромно в градът. Ще поръчам лангустините и нормално Campari на скалите или със сода, в случай че не се усещам толкоз самоуверен. В противоположен случай ще отидем при Пиер, където гравитирам към мулите. Магазинът за морски блага, който се отвори през 1970 година като фамилна институция, също е тъкмо покрай нас; Той промени притежателите, само че той го резервира съвсем същото. Именно там всички локални поданици са склонни да се стичат за бисквитата, чарката и ролките си. Те са домакини на годишно потапяне на Нова година в морето, събирайки пари за щедрост. Тепърва ще вземам участие - прекомерно студено - само че сигурно е занимателно да виждам. 

Всички се смеят, когато споделям, че пазаря в хляби и риби, тъй като е толкоз скъпо, само че вършат най -вкусните пайове. Те се затварят всяка година за един месец през януари и аз съм изгубен без тях. От салати до домашни супи и сьомга, всичко постоянно е супер прескочиво. Омарът му е едни от най -добрите и се предлага в специфичен кремообразен сос. Понякога се постанова да се церя с малко кутии. Собствениците също ръководят хан в Bridgehampton, който си представям, че е прелестно място за пребиваване. Всичко, което вършат, не е мърляво.

Друго място, на което обичам да вървя, е Pike Farms в Sagaponack. Не познавам никаква царевица, която е имала усет толкоз добра, колкото тяхната. Монументален е: толкоз пресен, толкоз сладостен. Те го взимат до три пъти дневно.

Отвъд храната, тук има всички улеснения, тъй като това са Хамптънс. Спа център, който одобрявам, Naturopathica, е превъзходен за масаж или лице. Имах единствено към две в живота си; Те не са нещо, за което знам доста. Но одобрявам каквото и да ми вършат. 

Хамптънс порастват със скорост на възлите. Има всички тези McMansions, които в действителност не разбирам. Кой се нуждае от 20 спални, 30 бани? Но до момента в който мога да запазя дребното си ъгъл от това - сега съм предпазен от бамбукова гора, която пораства в нашата градина - добре е. Чувствам се доста умерено тук.